为扎实推进爱国卫生“净餐馆”专项行动，全面改善提升辖区餐饮服务单位就餐环境和食品安全状况，切实保障市民群众身体健康和饮食安全，促进餐饮服务单位自律守法诚信经营，10月以来，楚雄州楚雄市市场监督管理局在餐饮行业中推行“红黑榜”制度，促进全市餐饮行业质量全方面提升。目前已汇同楚雄州、市电视台开展现场检查并公布了两期“红黑榜”，多家经营场所卫生条件差、未认真落实“七个达标”整改要求的小餐馆被列入“黑榜”。
楚雄市市场监督管理局餐饮行业“红黑榜”制度，以“净餐馆”专项行动整治和日常监督检查情况为基础，对照“净餐馆”的七大规定要求，将环境卫生优良、设施设备齐全、加工操作规范、认真落实食品安全各项制度、在餐饮行业发挥示范带头作用的餐饮服务单位列入“红榜”，予以广泛宣传鼓励。将存在违法违规经营、周边及店内环境脏乱差、设施设备不全、未落实食品管理制度的餐饮服务单位，列入“黑榜”，予以曝光鞭策。
“红黑榜”主要是通过楚雄州市电视台专栏、微信公众号、监管服务群等媒体，以视频、照片、图文等形式呈现其店名、门头及店内经营环境、后厨加工操作场所等实际情景，适时向社会公众进行公布，在众多购买的人和餐饮经营户中形成正反导向标，以宣扬激励先进，曝光鞭策后进，倒逼餐饮服务单位积极主动落实食品安全第一主体责任，不断的提高餐饮行业整体水平。下步将成为常态化工作并不断予以完善。
10月20日上午，记者跟随楚雄市市场监督管理局东瓜市场监督管理所的执法人员，来到了楚雄开发区永安路、丰胜路等地段进行全方位检查，一些餐饮店存在从业人员无证经营，卫生安全不达标的情况。
通过我们今早上的检查，餐饮业都会存在三防设施不实用，健康证不全，整个操作间还存在打扫卫生不干净，部分餐馆还存在着有老鼠、蟑螂的现象。
楚雄市市场监督管理局自开展“7个专项行动”以来，职能部门因地制宜，落实责任，按照“人员到位，区域覆盖，问题指出，限期整改”的原则，工作人员包市包店，定岗、定员、定责对餐馆卫生质量提升开展督促指导，强化行政执法，倒逼经营户规范经营。
楚雄市市场监督管理局认线个专项行动，特别是净餐馆专项行动，我们前期通过对所有餐饮经营户集中培训、集中要求，培训以后给予了整改的时间，从今天开始，我们市场监督管理局每周将对所有的餐饮经营户进行集中检查，对有一定的问题的，通过红黑榜予以曝光。
当天，楚雄开发区永安路路边山菜餐馆、宁粮园小吃一店、永才武定壮鸡馆、开丽小吃、红园农家菜馆、杨氏川味居小吃一店、回味农家菜和井家小区华兴园共8家餐馆，因为安全质量上的问题，上了黑榜。
下一步，我们将整合力量，对全市的餐饮行业进行集中整治，对有一定的问题马上给予曝光，并且通过红黑榜、短视频，让广大市民知晓哪些餐饮店存在什么样的问题，什么餐馆才是安全的，共同来提高楚雄市的餐饮服务水平，确保人民群众舌尖上的安全。
上了“黑榜”的店家也别灰心，要严格按照执法人员下发的整改通知书，积极整改。餐饮“红黑榜”将根据检查结果和整改情况实时更新。限期未整改的单位,我局将对其依法依规严肃处理。
红黑榜就像一面镜子让每一位从业者能看到自己不足，明确整改的方向。在此，也提醒消费的人在选择饮食时要更加关注饮食卫生与安全！
原标题：《楚雄市市场监督管理局公布两期餐饮单位“红黑榜”！有你常去的店吗？》
