原标题：【我为群众办实事】会宁：开展餐饮具消毒抽查 守住“舌尖上的安全”
为进一步贯彻落实“为党旗添光彩、为群众办实事”活动，近日，会宁县市场监督管理局针对餐饮服务单位餐饮具洗消保洁不规范、社会关注度较高等因素，结合《餐饮具洗消保洁专项整治工作方案》要求，对全县餐饮服务单位的餐饮具开展监督抽检工作。
此次抽检过程中，工作人员重点对消毒柜是否规范使用、消毒时长是否达标、消毒记录是否完善等方面展开现场抽查，进一步督促餐饮服务单位建立消毒记录，如实记录洗消全过程；配备与店面规模相符的餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备；增设与餐饮具清洗消毒保洁工作量相适应的工作人员；加强从业人员的培训教育，掌握餐饮具清洗消毒和保洁基本流程、消毒方法、操作规程和相关工作要求，后期还将对餐饮具消毒服务单位做暗访抽查、倒查，并对发现的问题开展“回头看”，力求达到“积极倡导物理消毒、鼓励使用集中消毒、全面规范保洁管理”工作要求，进一步规范相关餐饮服务单位的餐饮具消毒工作，保障餐饮具消毒的卫生安全。
今天过来吃饭，正好碰上市场监督管理局的工作人员对餐饮行业做监督检查，作为消费者来说就是感到很放心，不管是对食品还是对餐具来说，都有一种安心、放心的感觉。
通过此次集中整治行动，促进了餐饮服务单位落实主体责任，加强内部管理，特别是在今后的经营管理中更加强完善相关硬件设施，健全餐饮具洗消保洁管理制度，完善洗消保备设施，规范洗消保洁行为，确保做到餐饮具清洗消毒有制度、有设施、有措施、有人员、有管理、有记录，建立健全餐饮服务环节餐用具清洗消毒保洁监管长效机制，有效防控食品安全风险隐患，为众多购买的人营造健康、安全、放心的用餐环境。
我们一直对餐饮具的消毒很看重，大多数都能按照消毒规定的时间和流程对餐饮具做消毒，今天监督部门的抽查对我们来说也是一个很有力的督促，通过他们的现场指导，我们以后会更规范对餐饮具的清洗和摆放，给大家提供干净卫生的餐饮具。
我们严格落实清洗消毒保洁操作流程，确保餐饮具清洗后无洗涤残留，消毒时长为60分钟，确保彻底消毒，并趁热摆台，防止餐饮具再次污染，在今后的经营中，我们会一如既往地重视餐饮具的消毒工作，既是对我们自己的负责，更是对消费的人的负责。
下一步，会宁县市场监督管理局将结合餐饮服务单位餐饮具抽检情况，全力开展餐饮具清洗消毒专项整治行动，坚决消除餐饮具洗消“一盆水一块布”的不良行为，持续督促餐饮服务单位制定包间餐饮具清洗消毒和日常管理制度规范，配置相应的消毒保洁设备，达到“一清、二洗、三消毒、四保洁”要求；提倡鼓励餐饮服务单位采用蒸汽、煮沸、红外线、洗碗机等物理消毒方式来进行餐饮具消毒，杜绝化学消毒，对抽查出的餐饮具清洗消毒违法违反相关规定的行为将严肃查处，确保抽查活动取得实效，切实保障人民群众餐饮消费安全。
针对目前社会关注度比较高，部分餐饮服务单位餐饮具洗消保洁不规范的现象，县局安排对全县的学校及餐饮服务单位的餐饮具做监督抽检，并将采集的样品及时送法定检验机构进行仔细的检测，通过监督抽检进一步规范餐饮具的洗消保洁，并在今后的工作中加强监管，及时回应群众关切，为人民群众营造一个安全放心健康的用餐环境。
集中消毒餐饮具已成为“舌尖上的安全”的重要组成部分，餐饮具的消毒质量关系到每个使用者的健康安全。此次消毒餐饮具消毒监督抽检工作，是会宁县市场监督管理局“我为群众办实事”实践活动的重要内容，一方面增强了餐饮具集中消毒服务单位卫生安全责任意识，引导广大群众和餐饮服务机构使用健康合格的餐饮具，另一方面更加促进了企业合法合规生产经营，切实保障人民群众的健康权益。下一步，会宁县市场监督管理局将把开展“联系群众、服务群众”作为学党史、悟思想、办实事、开新局的有力抓手，持续加大食品安全监管，严厉查处各种违背法律规定的行为，努力营造人民群众安全放心的餐饮消费和食品安全环境，确保人民群众身体健康和生命安全。
